|
Medicinas Não Convencionais -
Alimentação
|
|
Escrito por Carlos Ventura
|
|
Quarta, 02 Julho 2008 14:03 |
in revista Natural BeijaFlor
2006 jan
Cremes e Sopas
E
já agora, de onde vêm estes cremes e estas sopas? A origem é a refeição-base
das legiões romanas, que após rija resistência dos lusitanos conquistaram a
terra e as gentes pela força das armas mas principalmente pela cultura, e por
cá deixaram hábitos como este. As sopas de farinha de trigo poderiam ser muito
simples ou incluir mais ingredientes e temperos e, muito mais elaboradas,
marcavam também presença nas mesas dos patrícios romanos. Esta tradição
continua presente na polenta da cidade italiana de Torino, mas igualmente no
nosso país. Na Madeira os famosos milhos começam por ser uma papa de farinha de
milho. Outras receitas mais distanciadas do original têm porém a mesma origem,
como por exemplo o caldo verde. É também o caso do cozido à portuguesa, este na
tradição do que era consumido nas casas dos romanos poderosos. Só que
actualmente, num caso como noutro, as batatas ocuparam o lugar da farinha. A
História evolui gradualmente ou em saltos, mas não se projecta a partir do
nada. Tem raízes e é fascinante investigar e perceber a origem das coisas. Que
é importante para compreender o presente e perspectivar o futuro.
|
Artigos 
